Keskül - türkisches Mandelmilch-Dessert „Keşkül“ - Кескул (любим традиционален турски десерт)

Keskül - türkisches Mandelmilch-Dessert „Keşkül“
Кескул (любим традиционален турски десерт)

Ganz einfach und extrem lecker!

Истинска наслада във всяка хапка!

Diesen Monat werden von der Tomateninsel Rezepte mit dem Anfangsbuchstaben „K“ gesammelt. Da passt dises köstliche Dessert ganz gut rein. Für weitere Rezept mit „K“ einfach auf das Banner klicken:

Zutaten für 4 Portionen:

500 ml	Milch oder Mandelmilch
90 g	Zucker
60 g	Reismehl
50 g	Mandeln gemahlen
30 g	Kokosraspeln
1 Messerspitze	Salz
1 Pack.	Vanillezucker
Zum Bestreuen nach Wunsch	gehackte Pistazien, Mandelblättchen, Kokosraspeln, Granatapfelkernen

Zubereitung:

Der gemahlene Mandeln in einer kleinen Schale mit 100 ml Milch vermischen.

Die restliche kalte Milch in einen Topf geben.
Reismehl, Zucker, Vanillezucker und Salz dazugeben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, sodass keine Klümpchen entstehen.
Nach kurzem Aufkochen vom Herd nehmen und erst dann die Mandelmischung und die Kokosraspel einrühren.
Alles bei niedriger Hitze unter Rühren aufkochen und andicken lassen, bis eine breiige Konsistenz entsteht.
Anschließend in Schälchen abfüllen, mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank für mindestens eine Stunde abkühlen und fest werden lassen.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit gehackten Pistazien, Mandelblättchen, Kokosraspeln oder Granatapfelkernen garnieren.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 4 порции:

500 мл	прясно мляко или бадемово мляко
90 г	захар
60 г	оризово брашно или пшеничено нишесте
50 г	фино смлени бадеми
30 г	фини кокосови стърготини
1 щипка	сол
1 пакетче	ванилова захар
по желание за поръсване	шамфъстък, бадемови люспи, кокосови стърготини, семена от нар

Начин на приготвяне:

В малка купичка смесете смлените бадеми със 100 мл студено мляко.

Изсипете останалото мляко в средна тенджера.
Добавете оризовото брашно, захарта, ваниловата захар, солта и разбъркайте.
Сложете тенджерата на котлона да заври, като продължавате да разбърквате за да не се образуват бучки.
След като сместа покъкри около 3 минути, отдръпнете тенджерата от котлона и прибавете разбърканите смлени бадеми, кокосовите стърготини и разбъркайте.
Сложете отново тенджерата на котлона и оставете да заври на ниска температура, като разбърквате непрекъснато, докато крема се сгъсти и получи консистенция на „каша“.
След това разсипете крема в малки купички, покрийте с прозрачно фолио, сложете в хладилника поне за един час за да стегне.
Преди сервиране гарнирайте крема по желание с натрошени шам-фъстъци, бадемови люспи, кокосови стърготини или със семена от нар.

Да ви е сладко!

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