Mittwoch, 13. Januar 2021

Vegane Haselnuss-Vanillekipferl - Ванилени постни кравайчета с лешници

Vegane Haselnuss-Vanillekipferl

Ванилени постни кравайчета с лешници

Diesen Klassiker liebt einfach jeder!
Extra mürb und zart, die zergehen der Zunge!
Супер хрупкави, ароматни и направо се топят в устата!

 

Zutaten:
125 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
40 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker1 Prise Salz
100 g kalte Margarine
Zum Bestreuen:
4 EL Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:
Mehl mit Haselnüssen, Vanillezucker, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
Dann die Margarine in Würfeln dazugeben und alles mit den Händen rasch zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und im Kühlschrank ca. 1 Std. kaltstellen.
Den Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier belegen.
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und daraus Hörnchen in jeweils walnussgroßen Stücken formen und mit Abstand auf das Blech legen.
Ca. 10 - 12 Min backen, bis die Spitzen leicht gebräunt sind.
Ich habe den Teig in einer Silikonbackform für Kipferl verteilt und gebacken.
Nach dem Backen direkt vorsichtig zusammen mit einer Mischung aus Puderzucker und Vanillezucker bestreuen und auf einem Gitter komplett erkalten lassen.
Die Kekse halten sich in Blechdosen ca. 4 Wochen. Zwischen den einzelnen Lagen mit Pergamentpapier abdecken und kühl und trocken aufbewahren.
Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachbacken!
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:
125 г брашно
50 г смелени лешници
40 г захар
1 пак. ванилова захар1 щипка сол
100 г студен маргарин
За поръсване:
4 с. л. пудра захар
2 пак. ванилова захар

Начин на приготвяне:
Смесете в купа брашното, смлените лешници, ваниловата захар, солта и захарта.
След това добавете нарязания на кубчета маргарин и бързо замесете всичко с ръце, докато получите гладко тесто.
Увийте тестото в прозрачно фолио и охладете в хладилника за около 1 час.
Загрейте фурната на 180 градуса (с вентилатор: 160 градуса).
Покрийте тавата за печене с хартия за печене.
Извадете тестото от хладилника и оформете малки кравайчета (късайте тесто с големина на орех, около 10 г направете фитилче с ръцете и след това го завийте на кравайче).
Наредете ги в тавата за печене на разстояние едно от друго.
Печете около 10 - 12 минути, докато краищата получат лек златист загар.
При мене беше още по лесно, защото разпределих тестото в специална силиконова форма за кравайчета и ги изпекох.
Още докато са горещи, ги поръсете с предварително ароматизираната пудра захар с ванилия.
Оставете да се охладят напълно върху решетка.
Съхранете ги на хладно и сухо място в кутия (между всеки ред поставете пергаментова хартия) за сладки за около 4 седмици.
Да ви е сладко!

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Geri