Straßburger-Nudelauflauf - Страсбургска запеканка с макарони

Straßburger-Nudelauflauf
Страсбургска запеканка с макарони

Super schnell - einfach zubereitet und schmeckt garantiert der ganzen Familie!
Вкусно, бързо и лесно ястие за цялото семейство!

Zutaten für 4 Personen:

200 g	Bandnudeln oder andere Sorte nach Wahl (Rohgewicht)
etwas	Salz
1 große	Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL	Öl
400 g	Hackfleisch
125 ml	trockenen Rotwein, alternativ Brühe, Traubensaft oder Kirschsaft
5 EL	Tomatenmark
½ TL	Thymian
1 Msp	Cayennepfeffer
200 ml	Sahne
Nach Geschmack	Salz und Pfeffer
100 g	Emmentaler oder Käse nach Wahl, gerieben
20 g	Butter

Zubereitung:

Die Nudeln in kochendem Salzwasser laut Packungsanleitung bissfest garen, in ein Sieb schütten und mit kaltem Wasser abgeschreckt, damit sie nicht aneinander kleben.
Danach abtropfen lassen.
Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.
In einer beschichtete Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel anbraten.
Dann das Hackfleisch dazugeben und ebenfalls unter häufigem Rühren ca. 5 Minuten bräunen, bis es fein krümelig ist.
Mit dem Rotwein ablöschen.
Tomatenmark, Thymian und Cayennepfeffer zugeben und verrühren.
Die Sahne zugeben kurz durchkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Danach die abgetropften Nudeln gut unterheben, damit sich die Zutaten miteinander verbinden können.
Alles in eine gefettete feuerfeste Form geben, den Reibkäse darüber streuen und mit Butterflöckchen belegen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 - 30 Minuten überbacken.
Heiß servieren. Dazu passt grüner Salat.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 4 порции:

200 г	талятеле или друга паста по ваш избор
малко	сол
1 голяма глава	кромид лук, нарязан на ситно
2 с. л.	олио
400 г	кайма
125 мл	сухо червено вино или бульон, гроздов- или черешов сок
5 с. л.	доматен концентрат
½ ч. л.	мащерка
1 щипка	кайенски пипер (лют червен пипер)
200 мл	сметана
на вкус	сол и черен пипер
100 г	настърган кашкавал „Ементал“ или по избор
20 г	масло

Начин на приготвяне:

Сварете макароните във вряща подсолена вода според указанието на опаковката.
След това ги изсипете в гевгир или сито, полейте ги със студена вода, за да не залепват и ги оставете да се отцедят.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
На средна температура загрейте олиото в тиган с незалепващо покритие и запържете нарязания лук.
След това добавете каймата и запържете за около 5 минути, докато стане на „трохи“, като постоянно разбърквате.
Добавете червеното вино.
Прибавете доматения концентрат, мащерката, лютия червен пипер и разбъркайте.
Изсипете сметаната, оставете да заври за съвсем кратко и овкусете със сол и чер пипер на вкус.
След това прибавете добре отцедените макарони и разбъркайте добре за да се смесят.
Изсипете всичко в намазнена огнеупорна форма, поръсете с настъргания кашкавал и разпределете нарязаното на малки парченца масло.
Печете в предварително загряна на 200 °C фурна с вентилатор за около 25-30 минути.
Сервирайте запеканката веднага. Може да поднесете със зелена салата според сезона.
Добър апетит!

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