Sonntag, 22. Juli 2018

Zucchini gebraten aus dem Ofen - Хрупкави тиквички на фурна


Einfach und schlicht mit hervorragendem Ergebnis!
Невероятно вкусни, бързи, здравословни и лесни за приготвяне!



Zutaten für 4 Personen:

ca. 1 kg
Zucchini, in 1 cm dicke Scheiben geschnitten
Für die Panade:
100 g
Mehl
1 TL
süßes Paprikapulver
1 TL
Salz
½ TL
scharfes Paprikapulver (nach Wunsch)
1 TL
Knoblauchpulver
50 ml
Öl zum Beträufeln
Für die Knoblauchsoße:
200 g
Joghurt oder veganer Joghurt
½ Bd.
Dill
3 Stck.
Knoblauchzehen
nach Geschmack
etwas Salz

Zubereitung:
Den Backofen auf 200°С mit Heißluft vorheizen.
Das Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Zucchini Waschen, die Stiele abschneiden und die Zucchini abtrocknen.
Das Mehl, den süßen und scharfen Paprika, das Salz und Knoblauchpulver in einem tiefen Teller vermischen.
Die abgetrockneten Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Zucchini-Scheiben in der Panade wälzen und den Überschuss abklopfen.
Die panierten Zucchini auf dem Backblech ziegelartig auslegen.
Anschließen noch leicht mit dem Öl beträufeln und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
In der Zwischenzeit die Knoblauchsoße vorbereiten.
Die Knoblauchzehen schälen und in einem Mörser zusammen mit etwas Salz zerstoßen und -reiben.
Den Dill kleinschneiden und mit dem Joghurt vermischen.
Die Knoblauchmasse gut im Joghurt vermengen.
Die fertigen Zucchini auf Tellern zusammen mit der Knoblauchsoße servieren.
Lasst es euch schmecken!



Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:



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Необходими продукти за 4 порции:

около 1 кг
тиквички
за панировката:
100 г
брашно
1 ч. л.
червен пипер
1 ч. л.
сол
½ ч. л.
лют червен пипер по желание
1 ч. л.
чесън на прах по желание
50 мл
олио за поръсване
за чесновия сос:
200 г
кисело мляко
½ връзка
копър
3 скилидки
чесън
на вкус
сол

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200°С с вентилатор.
Застелете тавата на фурната с хартия за печене.
Измийте тиквичките, отрежете дръжките и ги подсушете.
Смесете в дълбока чиния брашното, червения пипер, лютия червен пипер, чесъна на прах и солта.
Нарежете подсушените тиквички на колелца с дебелина около 1 см.
Оваляйте тиквичките в панировката, като изтръскате излишното брашно.
Подредете оваляните тиквички в тавата, като леко ги застъпвате.
Поръсете ги отгоре с много тънка струйка олио.
Печете във фурната, на средната шина, за около 20 минути, до получаване на златист загар.
В това време си пригответе чесновия сос.
Обелете чесъна и го счукайте в хаванче с малко сол.
Нарежете копъра на ситно и го смесете с киселото мляко.
Добавете счукания чесън и разбъркайте добре за да се смеси равномерно с киселото мляко.
Разпределете тиквичките в чиний и поднесете със соса.
Добър апетит!






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Geri

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