Saftiger Apfel-Frischkäse-Gugelhupf - Сочен ябълков кекс с крема сирене

Saftiger Apfel-Frischkäse-Gugelhupf

Сочен ябълков кекс с крема сирене

Macht sich perfekt auf der nächsten Kaffeetafel!

Изключително лек и вкусен кекс!

Zutaten für eine Gugelhupfform:
1 Ei (Zimmerwarm)
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker oder Abrieb von einer Zitrone
1 Prise Salz
200 g Frischkäse (Zimmerwarm)
150 ml Milch (Zimmerwarm)
30 g weiche Butter (Zimmerwarm)
250 g gesiebtes Mehl
½ Päckchen Backpulver
ca. 350 g geschälte Äpfel
Nach Wunsch Puderzucker zum Bestreuen
Fett und etwas Paniermehl für die Backform

Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
Eine Gugelhupfform einfetten und mit etwas Paniermehl ausstäuben.
Die Äpfel waschen, schälen, entkernen und raspeln.
Das Ei mit dem dem Zucker und dem Vanillezucker oder der Zitronenschale in einer Schüssel cremig aufschlagen.
Die Milch und die leicht geschmolzene Butter unterrühren.
Den Frischkäse dazugeben und langsam verrühren (wenn man fettarmen Frischkäse zu schnell rührt, wird er sehr flüssig).
Das gesiebte Mehl mit Salz und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren, bis ein Teig entsteht.
Nun die geraspelten Äpfel unter den Teig heben.
Den Teig gleichmäßig in die Gugelhupf füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 - 30 Minuten lang backen.
Mit der Stäbchenprobe testen, ob der Kuchen durch ist.
Ca. 5 Minuten in der Form auskühlen lassen danach den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.
Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestreut und servieren.
Ich wünschen euch viel Vergnügen beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:
1 яйце (стайна температура)
100 г захар
1 пакетче ванилова захар или настъргана лимонова кора
1 щипка сол
200 г крема сирене (стайна температура)
150 мл прясно мляко (стайна температура)
30 g меко масло (стайна температура)
250 г пресято бяло брашно
½ пакетче бакпулвер
около 350 g обелени ябълки
по желание пудра захар за поръсване
мазнина и малко галета за поръсване на формата за печене

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 180°C (с вентилатор).
Намажете формата за печене с мазнина и поръсете леко с галета.
Измийте, обелете, почистете семената и настържете ябълките.
Разбийте в купа яйцето със захарта, ваниловата захар или настърганата лимоновата кора, до побеляване.
Прибавете прясното мляко и леко разтопеното масло, разбъркайте.
Добавете крема сиренето и разбъркайте бавно (ако разбърквате нискомаслено крема сирене твърде бързо, ще стане много течно).
Смесете пресятото брашно със солта и бакпулвера и го прибавете постепенно към сместа, разбърквайте със шпатула, до получаването на средно гъста кексова смес.
Накрая добавете настърганите ябълки и разбъркайте отново със шпатула.
Изсипете тестото равномерно в подготвената форма за печене.
Печете на средната шина в загряната фурна, за около 25 - 30 минути.
Не забравяйте да направите проба с дървено шишче, за да проверите нали се е изпекъл кекса!
Оставете изпечения кекс във формата за около 5 минути, след това го извадете внимателно от формата и го поставете върху решетка, докато се охлади напълно.
След това поръсете кекса с пудра захар по желание и поднесете.
Да ви е сладко!

 

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