Dinkel-Malzbierbrot ohne Hefe - Хляб с малцова бира без мая

Dinkel-Malzbierbrot ohne Hefe

Хляб с малцова бира без мая

Lässt sich gut vorbereiten und schmeckt grandios!

Бърз, лесен и невероятно вкусен! Опитайте!

 

Dies ist mein erster Beitrag zum aktuellen Blog-Event von Zorra.
Denn dieses Brot passt super zum Event-Thema „Brot aus der Form“.
Bei der lieben Zorra dreht sich nämlich gerade alles um Brote, die in einer Form gebacken werden.

Zutaten für eine Kastenform 20 cm:
330 g gesiebtes Dinkelmehl, Typ 630
½ Pck Backpulver
1 Prise Salz
330 ml Malzbier
30 g Leinsamen
3 EL Haferflocken zum Bestreuen

Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen.
Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und mit Haferflocken ausstreuen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit Backpulver und Salz vermischen.
Nun Malzbier und Leinsamen untermischen und verrühren.
Den Teig in die Form einfüllen, glatt streichen und mit Haferflocken bestreuen.
Auf mittlerer Schiene circa 45 – 50 Minuten goldbraun backen.
Das Brot ist fertig, wenn sich eine Kruste gebildet hat und es hohl klingt, wenn man auf die Unterseite klopft.
Nach dem Backen aus der Form nehmen und leicht abkühlen lassen.
Mir schmeckt es am Besten, wenn es noch lauwarm ist, aber das ist natürlich Geschmacksache.
Lasst es euch schmecken!

 

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за форма за кекс 20 см:

330 g пресято брашно от спелта, тип 630
½ пакет бакпулвер
1 щипка сол
330 мл малцова бира
30 г ленено семе
3 с. л. овесени ядки за поръсване

Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на 200 °C (с вентилатор на 180 °C).
Застелете формата за печене с хартия и поръсете с овесени люспи.
Пресейте брашното в купа и смесете с бакпулвера и солта.
Изсипете малцовата бира и лененото семе, разбъркайте до еднородна смес.
Изсипете тестото във формата, загладете и поръсете повърхността с овесени ядки.
Печете на средната шина за около 45 - 50 минути до златист загар.
Направете проба като почукате долната страна на хляба, трябва да бие на кухо, значи е готов!
Извадете хляба и оставете да се охлади за кратко върху решетка.
Поднесете докато е още топъл и се насладете на чудесния му вкус.
Добър апетит!

  

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