Veganer Weihnachtsstern-Kuchen - Постен сладкиш „Коледна звезда“

Veganer Weihnachtsstern-Kuchen

Постен сладкиш „Коледна звезда“

Ein so schlichter, einfacher, super schmackhafter Kuchen!

Лесен, икономичен и безумно вкусен!

Zutaten:
280 g Marmelade oder Konfitüre nach Wahl (bei mir war es Erdbeermarmelade)
250 ml lauwarmes Wasser
100 - 150 g Zucker
125 ml Öl
370 g gesiebtes Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
1 Pck. Vanillezucker und/oder Abrieb von einer Zitrone
70 g grob gehackte Walnüsse
Für die Glasur und zur Deko
75 g Marmelade nach Wahl (ich hatte Aprikosenmarmelade genommen)
4 EL Wasser
1 - 2 EL Backkakao
1 - 2 EL Puderzucker

Zubereitung:
Die Walnüsse ohne Öl oder Fett in einer Pfanne anrösten, abkühlen lassen und danach grob hacken.
Die Marmelade und das lauwarme Wasser in eine Schüssel geben und verrühren.
Den Zucken, Vanillezucker, 1 Prise Salz, Öl, Walnüsse und das gesiebte Mehl mit dem Backpulver hinzufügen.
Alle zu einer homogenen Masse mit einem Kochlöffel verrühren und die Masse in die Backform geben.
Im vorgeheiztem Backofen bei 180 °С für ca. 45 - 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen (Stäbchenprobe).
Nach dem Backen noch ca. 10 Min. in der Form etwas abkühlen und danach auf ein Kuchengitter geben bis zur vollständigen Abkühlung.
Danach mit Puderzucker bestreuen oder, wie ich es gemacht habe, mit Marmelade glacieren.
Dazu die warme Marmelade mit 4 EL warmen Wasser verrühren und die Sterne oben und seitlich bestreichen.
Die Glasur ein paar Minuten trocknen lassen und noch mit dem Kakaopulver großzügig bestreuen.
Anschließend kann noch mit Hilfe einer Schablone der Stern mit Puderzucker verziert werden.
Das Rezept ist nicht nur für Weihnachten gedacht, man kann damit ganzjährig einen leckeren und schmackhaften Kuchen in einer anderen Form backen.

Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:
280 г мармалад или конфитюр по избор (при мене сладко от ягоди)
250 мл хпадка вода
100 - 150 г захар
125 мл олио
370 г пресято брашно
1 ч. л. бакпулвер
1 щипка сол
1 ванилия или настъргана кора от 1 лимон
70 г едро начукани орехи
за глазиране и украса:
75 г мармалад по избор (при мене от праскови)
4 с. л. вода
1 - 2 с. л. какао
1 - 2 с. л пудра захар

Начин на приготвяне:
В сух тиган запечете орехите, оставете да се охладят, а след това ги нарежете или начукайте на едри парчета.
В купа смесете сладкото с хладката вода, разбъркайте.
Към тях прибавете захарта, ванилията, щипка сол, олиото, орехите и пресятото брашно с бакпулвера.
Разбъркайте продуктите много добре със шпатула и изсипете сместа във формата за печене (аз използвах силиконова звезда).
Печете на средната скара в предварително загряна на 180 градуса фурна, за около 45 - 50 минути (направете проба с дървено шишче).
Извадете изпечения сладкиш от фурната, оставете го за 10 минути във формата, а след това го обърнете върху решетка и оставете да се охлади напълно.
По желание поръсете с пудра захар и поднесете или го глазирайте с мармалад като мене.
Загрейте мармалада с 4 с. л. вода, разбъркайте и намажете сладкиша навсякъде (отгоре и отстрани)
Оставете да стегне мармалада за няколко минути, след това поръсете сладкиша обилно с какао.
Върху какаото поставете шаблон по желание и поръсите обилно с пудра захар..
Да ви е сладко!

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