Kürbis-Nudeln mit Thunfisch - Паста с тиква и риба тон

Kürbis-Nudeln mit Thunfisch

Паста с тиква и риба тон

Ein simples, aber unfassbar leckeres Rezept zum Reinlegen!

Нещо лесно, нещо набързо, но пък много вкусно!

Zutaten für 4 Personen:

ca. 400 g Nudeln
ca. 400 g geschälten Kürbis, klein gewürfelt
400 ml Brühe oder Nudelwasser
1 Dose (ca. 400 g) gewürfelte Tomaten
1 Dose (ca. 160 g) Thunfisch
2 EL Butter oder Olivenöl
1 Prise Zucker
Abrieb einer Zitrone
1 Stück Chili
nach Geschmack Salz und Pfeffer
zum Bestreuen Petersilie

Zubereitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abseihen und ca. 400 ml Nudelwasser auf die Seite stellen.
Den Kürbis schälen und in kleine Würfel (1x1 cm) schneiden.
Die Chili ebenfalls in kleine Stückchen schneiden.
In einem Topf oder einer Pfanne 1 EL Butter oder Olivenöl leicht erhitzen.
Darin die klein gewürfelten Chili und Kürbisstückchen 2 - 3 Minuten anschwitzen.
Die Tomaten und das Nudelwasser dazu geben, leicht salzen, pfeffern und mit einer Prise Zucker würzen.
Auf kleiner Flamme ca. 10 - 15 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis etwas weich ist.
Anschließend den Thunfisch aus der Dose mit einer Gabel zerteilen, unter das Gemüse geben und einmal kurz aufkochen lassen.
Die abgesiebten Nudeln zur Gemüse-Fisch-Soße dazugeben.
1 EL Butter-Flöckchen oder Olivenöl und Zitronenabrieb unterziehen.
Nach Wunsch mit klein geschnittener Petersilie und geriebenem Parmesan bestreuen und heiß servieren.
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти за 4 порции:
400 г паста
около 400 г тиква, обелена и нарязана на кубчета
1 консерва (400 г) нарязани домати
400 мл бульон или вода от сварената паста
1 консерва (160 г) риба тон
2 с. л. масло или зехтин
1 щипка захар
настъргана кора от лимон
1 бр. чили
на вкус сол и черен пипер
за поръсване магданоз по желание

Начин на приготвяне:
Сварете пастата според указанието на опаковката, отцедете и запазете около 400 мл от водата (в която е вряла пастата).
Обелете тиквата, почистете семките, нарежете е на малки кубчета (1x1 см).
Почистете чилито от семките и го нарежете на ситно.
В тенджера или дълбок тиган загрейте леко маслото или зехтина.
Добавете нарязаното чили, нарязаната тиква и запържете за около 2 - 3 минути.
Прибавете доматите, водата от сварената паста, подправете със сол, черен пипер и щипка захар.
Похлупете и оставете да къкри на слаб огън за около 10-15 минути, докато поомекне тиквата.
След това отворете консервата, с помощта на вилица извадете рибата и е добавете към соса.
Оставете да заври за кратко и добавете отцедената паста.
Прибавете 1 с. л. масло или струйка зехтин и настърганата лимонова кора, разбъркайте.
Поръсете със ситно нарязан магданоз, по желание няколко люспи (или настърган) пармезан и поднесете веднага.
Опитайте ще ви хареса много!
Да ви е сладко!

 

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