Limetten-Joghurt-Gugelhupf - Пухкав кекс с лайм и кисело мляко

Limetten-Joghurt-Gugelhupf
Пухкав кекс с лайм и кисело мляко

Megaleckerer, toller, fruchtiger Gugelhupf.
Ein Träumchen auf Wolke 7!
Невероятно вкусен и ароматен!

Mit diesem Beitrag mache ich bei dem wunderbaren 160. Blog-Event – Zitrusfrüchten mit, das von Zorra vom Kochtopf organisiert wird.



Zutaten:

200 g	weiche Butter oder Margarine, in Stücken
250 g	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
5 Stck.	Eier, zimmerwarm
1 Prise	Salz
350 g	gesiebtes Dinkelmehl, Typ 630
1 Päckchen	Backpulver
280 g	Joghurt, 3,5% Fett
2 Stck.	Limetten, unbehandelt, die abgeriebene Schale und den Saft davon
Zum Bestäuben:	Puderzucker nach Wunsch

Zubereitung:

Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und die Limettenschalen vermengen und dickcremig aufschlagen. Die Eier einzeln unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und Salz vermischen, sieben und abwechselnd mit Joghurt und Limettensaft unterrühren, aber nur bis gerade alles vermischt ist.
Den Teig in eine gefettete, bemehlte Gugelhupfform füllen.
Im Ofen auf mittlerer Schiene bei 175° (Umluft 160°) 1 Std. lang backen.
Den Backofen in den ersten 40 Min. nicht öffnen, damit der Kuchen nicht zusammenfällt und speckig wird.
Nach Dreiviertel der Backzeit eventuell mit Folie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Den Gugelhupf in der Form ca. 10 Minuten auskühlen lassen und dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und fertig auskühlen lassen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker nach Wunsch bestäuben und genießen!
Lasst es euch schmecken!

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Необходими продукти:

200 г	меко масло или маргарин, нарязан на малки парченца
250 г	захар
1 пакетче	ванилова захар
5 бр.	яйца на стайна температура
1 щипка	сол
350 г	пресято брашно от лимец, тип 630
1 пакетче	бакпулвер
280 г	кисело мляко, 3,5%
2 бр.	лайм, настъргана кора и сок
за поръсване	пудра захар по желание

Начин на приготвяне:

Сложете в купа маслото, захарта, ваниловата захар, настърганата кора от двата лайма и разбийте с миксера, до гъста кремообразна смес.Прибавете едно по едно яйцата, като продължавате да разбърквате с миксера.
В друга купа смесете и пресейте брашното, бакпулвера и солта.
Добавете сухите съставки към яйчената смес, като редувате с кисело мляко и сока от лайма, разбъркайте самодокато се смесят.
Изсипете тестото в намазнена и набрашнена форма за кекс.
Печете във загряна на 175° фурна, по средата (с вентилатор на 160°) за около 1 час.
Не отваряйте фурната през първите 40 минути, за да не спадне кекса и да се сплеска.
През последните 15 минути от времето за печене може да покриете кекса с фолио, за да не потъмнее много.
Като извадите кекса от фурната, го оставете във формата за около 10 минути, след това внимателно го извадете от нея и го сложете върху решетка, докато изстине.
По желание, преди сервиране поръсете кекса с пудра захар и се насладете!
Да ви е сладко!

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