Mila´s Tannenbaumkuchen - Коледна елха сладкиш на Мила

Mila´s Tannenbaumkuchen
Коледна елха сладкиш на Мила

Backen mit Kindern, macht Spaß!
Забавно и лесно печене с деца!

Zutaten:

60 g	weiche Butter
120 g	gesiebtes Mehl
1 Stck.	Ei
60 g	Zucker
50 g	Blütenhonig oder Melasse
1 TL	Lebkuchengewürz
60 ml	lauwarme Milch
Für den Zuckerguss zum Verzieren
200 g	Puderzucker
ca. 5 EL	Wasser
nach Bedarf	Zuckerperlen o.ä.

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °С Umluft vorheizen.

Die Backform in den Mulden gut einfetten (die Backform kommt mit Rezeptvorschlag von Tchibo).
In einem Topf die Butter, den Zucker und die Melasse unter ständigem Rühren erhitzen, bis alles gut vermengt und geschmolzen ist. Danach etwas abkühlen lassen.
Das Lebkuchengewürz gut im Mehl vermischen und dann die abgekühlte Butter-Zucker-Masse hinzufügen.
Anschließend noch die Milch und das Ei dazugeben und alles miteinander gut verrühren.
Teig in die Backform geben, so dass die Mulden nur zu ¾ gefüllt sind, damit er nicht überquellen kann.
Im vorgeheiztem Backofen für ca. 20 Min. bei 180 °С backen (Stäbchenprobe - bleibt noch Teig kleben, 1 - 2 Minuten länger backen).
Nach dem Backen die Form aus dem Ofen nehmen und gut abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit den Zuckerguss zubereiten. Dazu den Puderzucker mit Wasser anrühren.

Zum Aufbringen die Zuckerguss-Masse in einen Spritzbeutel geben oder direkt mit einem Pinsel auftragen.
Danach die einzelnen Kuchenstücke aus der Form lösen.
Die Basis bildet das runde Kuchenstück und wird als erstes zum Aufbau des Baumes benötigt.
Dazu etwas Zuckerguss auf das runde Kuchenstück geben und das größte sternförmige Kuchenstück darauf setzen.
Die restlichen Kuchenstücke der Reihe nach darauf setzen - immer mit dem nächstkleineren Stück weitermachen und dazwischen immer dem Zuckerguss bestreichen, um den Kuchen zu „verkleben“.
Der Stern für die Tannenbaumspitze kann auch etwas abgeschnitten werden und zum besseren Fixieren mit einem Zahnstocher befestigt werden.
Am Schluss noch mit dem Zuckerguss den „Schnee“ auftragen und nach Belieben mit Zuckerperlen o.ä. bekleben (diese Arbeit macht den Kindern besonders viel Spaß).
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:

60 г	меко масло
120 г	пресято брашно
1 бр.	яйце
60 г	захар
50 г	течен мед или меласа
1 ч. л.	подправка за немски меденки (лебкухен)
60 мл	хладко прясно мляко
За глазура за украса:
200 г	пудра захар
около 5 с. л.	вода
за поръсване	захарни перли, звездички и т. н.

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180°C.

Намажете с мазнина добре формичките на силиконовата форма за коледна елха.
Загрейте в тенджера маслото, захарта и меда.
Бъркайте непрекъснато, докато всичко се смеси и разтопи, след това оставете да се охлади настрана.
Смесете подправката за меденки с брашното, добавете охладената маслена смес и разбъркайте.
Накрая прибавете прясното мляко и яйцето, разбъркайте всичко добре.
Разпределете равномерно тестото във силиконовата форма за печене, сложете във всяка формичка само ¾ от тестото, за да не прелее по време на печенето, така както прави Мила, вижте снимката.
Печете в предварително загряна на 180°С фурна за около 20 минути (направете тест с клечка за зъби, ако тестото все още лепи, печете още 1 - 2 минути).
Извадете изпечения сладкиш от фурната и оставете да изстине добре.

През това време си пригответе захарната глазура. Разбъркайте пудрата захар с водата, до гладка смес.
Ако искате изсипете глазурата в пош или я нанесете директно със силиконова четка.
След това извадете внимателно от силиконовата форма всички формички за елхата.
Сложете първо кръглата формичка за основа на елхата и е намажете отгоре с малко захарна глазура.
Върху кръглата намазана формичка поставете най-голямата формичка на звездата.
По същия начин поставете останалите формички една върху друга - винаги продължавате със следващата по-малка формичка и винаги намазвате с глазурата между тях, за да „залепите“ сладкиша.
Звездата за върха на елхата може да е отрежете малко и да е фиксирате за по голяма стабилност с клечка за зъби.
Ако желаете нанесете накрая "снега" с останалата глазура и поръсете по ваш избор със захарни перли или други подобни формички (особено забавно и голямо удоволствие за децата!).
Да ви е сладко!

 

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