Orangen-Linsen-Reis mit Kokosmilch - Кокосово мляко с ориз, леща и портокали

Orangen-Linsen-Reis mit Kokosmilch

Кокосово мляко с ориз, леща и портокали

Was gibt es Besseres als zuckerfrei in den Tag zu starten?

Вкусна и полезна закуска само за ценители!

 

Das ist mein Beitrag für das Blog-Event CLXXII – herzhaft & süß.
Kombiniert werden herzhafte Speisen mit einer süßen Zutat.
Ich habe den anderen Weg gewählt - Süßspeise mit einer herzhaften Zutat.
Britta von Brittas Kochbuch ist dieses Mal die Gastgeberin bei der lieben Zorra.
Zutaten für 4 Personen:
Für den Kokos-Linsen-Reis:
400 ml Kokosmilch
400 ml frisch gepressten Orangensaft
100 g rote Linsen
200 g Reis
Für das Orangenkompott:
200 ml frisch gepressten Orangensaft
1 Stck. Anisstern
1 Stck. Zimtstange
2 Stck. Nelken
1 TL Speisestärke
2 Stck. Orangen
zum Bestreuen Kokos-Chips und frische Minze nach Belieben

Zubereitung:
Die Kokosmilch und den Orangensaft in einen Topf geben.
Die Linsen und den Reis dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und nochmals ca. 10 - 15 Minuten abgedeckt ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
3 EL vom Orangensaft nehmen und die Stärke darinnen verrühren.
Den restlichen Orangensaft zusammen mit den Gewürzen aufkochen.
In den heißen Orangensaft die angerührten Speisestärke geben, gut verrühren, bis sich der Saft etwas eingedickt hat.
Die Orangenscheiben hinzugeben und ziehen lassen.
Den Kokos-Linsen-Reis in Schälchen geben und mit dem Orangenkompott servieren.
Nach Wunsch noch mit Kokos-Chips und frischer Minze dekorieren.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

  

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Необходими продукти за 4 порции:
За кокосовата смес с ориз и леща:
400 мл кокосово мляко
400 мл прясно изцеден портокалов сок
100 г червена леща
200 г ориз
За портокаловия компот:
200 мл прясно изцеден портокалов сок
1 бр. звездовиден анасон
1 пръчка канела
2 зърна карамфил
1 ч. л. царевично нишесте
2 бр. портокали
за поръсване кокосов чипс и листа от прясна мента по желание

Начин на приготвяне:
Изсипете в тенджера кокосовото мляко и сока от портокал.
Добавете лещата, ориза и оставете да къкри на слаб огън за около 20 минути.
След това отстранете от котлона, похлупете тенджерата и оставете за около 10-15 минути.
През това си обелете портокалите и ги нарежете на колелца.
Вземете 3 с. л. от портокаловия сок и разбъркайте нишестето.
В малка тенджера изсипете останалия портокалов сок, сложете и подправките и оставете да заври.
Изсипете в горещия портокалов сок разтвореното нишесте, като разбърквате непрекъснато, докато започне да се сгъстява сока.
Добавете нарязаните портокалови колелца и оставете да се ароматизират за кратко.
Разпределете кокосовата смес с ориз и леща в купички и поднесете заедно с портокаловия компот.
Декорирайте с кокосов чипс и прясна мента по желание.
Да ви е сладко!

 

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