Zwetschgenkuchen mit Rührteig - Сладкиш със сини сливи

Zwetschgenkuchen mit Rührteig

Сладкиш със сини сливи

Ein wahrer Genuss!

Лесен, бърз и много вкусен!

Zutaten für eine Springform Ø 26 cm - oder 28 cm:
500 g entsteinte Zwetschgen oder Pflaumen
150 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Prise Salz
5 Eier
250 g gesiebtes Mehl, Type 405
3 TL Backpulver
½ TL Zimt

Zubereitung:

Die Zwetschgen waschen,entsteinen und längs vierteln.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/ Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen.
Die Springform fetten und bemehlen oder mit Backpapier auslegen.
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig aufschlagen.
Die Eier einzeln nacheinander unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und nach Belieben mit dem Zimt, vermischen und esslöffelweise kurz, aber gründlich unter die Masse rühren.
Den Teig in die Springform füllen und glattstreichen.
Die Zwetschgenstücke kreisförmig, hochkant von der Mitte der Form her gleichmäßig mit etwas Abstand in den Teig stecken und leicht andrücken.
Abschließend die Springform in den vorgeheizten Backofen schieben, auf mittlerer Schiene, für etwa 45 – 50 Minuten goldgelb backen (Stäbchenprobe machen, am Holzstäbchen darf kein flüssiger Teig haften).
Auf einem Gitter, in der Form, 10 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen und komplett auskühlen lassen.
Vor dem Servieren, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen, oder mit geschlagener Sahne garnieren.
Viel Spaß beim Nachbacken und lasst es euch schmecken!

Tipp: Da auch anderes, für den Kuchen geeignetes, Obst im Herbst Saison hat, können Sie das klassische Kuchenrezept nach Wunsch auch mit Aprikosen, Äpfeln oder Birnen backen.

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Необходими продукти за форма с Ø 26 - или 28 см:

500 г. почистени от костилките сини сливи или сливи
150 г. меко краве масло
150 г. захар
щипка сол
5 яйца
250 г пресято брашно
15 г. бакпулвер
½ ч. л. канела по желание

Начин на приготвяне:

Измийте сливите, отстранете костилките и ги нарежете на четвъртинки по дължина.
Загрейте фурната на 200 °C горен/долен реотан (на 180 °C с вентилатор).
Намаслете и набрашнете формата за печене или я застелете с хартия за печене.
В голяма купа разбийте мекото масло със захарта до кремообразна смес.
Добавете едно по едно яйцата, като разбърквате след всяко яйце, до еднородна смес.
Пресейте в кула брашното с бакпулвера, канелата и солта.
Прибавете ги към сместа лъжица по лъжица, като разбърквате с телена бъркалка до еднородност.
Изсипете тестото във формата за печене и загладете.
Наредете нарязаните сливи в изправено положение, по дължина, като ги притискате леко в тестото, започнете от средата на формата и оставяйте по малко разстояние между тях.
Сложете формата на средната решетка в загряната фурна, печете за около 45 - 50 минути, до готовност (проверете с дървено шишче; тестото не трябва да полепва по дървената клечка!).
Оставете да изстине върху решетка за 10 минути, след това извадете сладкиша от формата и оставете да изстине напълно.
По желание преди сервиране поръсете с пудра захар или гарнирайте с бита сметана или сладолед.
Да ви е сладко!

Съвет: Тъй като сезонът на другите плодове, подходящи за тази рецепта е също през есента, ако желаете можете да изпечете сладкиша с ябълки, круши или кайсии.

 

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