Apfelbatzen vom Blech - Ябълкови топки с извара

Apfelbatzen vom Blech

Ябълкови топки с извара

Mega lecker, unkompliziert und ruckzuck gemacht!

Нещо лесно и простичко без яйца за десерт!

Zutaten für 10 – 13 Stück:
200 g Quark
100 ml Pflanzenöl, z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
110 g Zucker
1 Pck Vanillezucker
300 g gesiebtes Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630
1 TL Backpulver
3 mittelgroße Äpfel, z.B. Boskop (ca. 400 g geschälte Äpfel)
Zimt-Zucker-Mischung zum Bestäuben:
1 TL Zimt
6 EL Zucker

Zubereitung:

Zuerst den Backofen auf 180° C vorheizen (Umluft).
Die Äpfel schälen (es funktioniert auch gut mit ungeschälten Äpfeln), entkernen und in grobe Stücke schneiden.
In einer Schüssel den Quark und das Öl mischen.
Den Zucker und den Vanillezucker zugeben und weiterrühren.
Das gesiebte Mehl mit dem Backpulver vermengen und gründlich unter die Quark-Öl-Masse kneten.
Danach die Apfelstücke unter den Teig kneten.
Der Teig ist etwas feucht und klebrig, aber das ist genau richtig so.
Nun 10 bis 13 Stück Bällchen formen und diese mit Abstand auf ein, mit Backpapier, ausgelegtes Backblech setzen.
Für 25 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
In der Zwischenzeit den Zimt mit dem Zucker vermengen für die Zimt-Zucker-Mischung.
Die Apfelbatzen nach dem Backen auf einem Backgitter etwas abkühlen lassen und dann, noch warm, in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.
Schmecken aber auch besonders lecker warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis, Vanillesoße oder nur mit Puderzucker bestreut.
Lasst es euch gut schmecken!

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Необходими продукти за 10 – 13 бр:

200 г извара
100 мл растително масло, напр. олио от рапица или слънчогледово
110 г захар
1 пакетче ванилова захар
300 г пресято пшеничено брашно тип 405 или брашно от спелта тип 630
1 ч л бакпулвер
3 средно големи ябълки, напр. Боскоп (около 400 г обелени ябълки)
Смес от канела и захар за поръсване:
1 ч. л. канела
6 с л захар

Начин на приготвяне:

Първо включете фурната на 180°C (с вентилатор) да се загрява.
Обелете ябълките (може и с необелени ябълки, ако са свежи), почистете ги от сърцевината и ги нарежете на по-едри парченца.
В купа смесете изварата и олиото.
Добавете захарта и ваниловата захар и разбъркайте.
Смесете пресятото брашно с бакпулвера и ги добавете към изварената смес.
Омесете тестото, след тава добавете постепенно нарязаните ябълкови парчета.
Разбъркайте, за да се смесят добре с тестото.
Получава се малко влажно и лепкаво тесто, но точно така трябва да бъде!
Застелете тавата с хартия за печене.
Оформете 10 – 13 топки и ги подредете в тавата, на достатъчно разстояние една от друга.
Печете в загряната фурна 25 минути, до получаването на апетитен златист загар.
През това време си подгответе канелената захар, просто смесете канелата със захарта.

След изпичане оставете ябълковите топки да изстинат леко върху решетка и още топли ги оваляйте в канелената захар.
Освен това може да поднесете ябълковите топки съвсем топли от фурната с топка ванилов сладолед, ванилов сос или ги поръсете само с пудра захар за разкош.
Да ви е сладко!

 

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