Schwedischer Apfelkuchen - Шведски ябълков сладкиш (Äppelpaj)

Schwedischer Apfelkuchen

Шведски ябълков сладкиш (Äppelpaj)

So saftig, wahnsinnig lecker und schmeckt einfach bombastisch!

Ароматен, сочен и невероятно вкусен!

 

Bei der lieben Zorra vom Kochtopf gibts schon wieder ein tolles Blogevent “ Skandinavisch Backen“, welches sich Kathrin von Sanddorn & Seegras ausgesucht hat.
Dieser Kuchen ist nicht nur lecker sondern passt auch wunderbar zum aktuellen Blog-Event! Banner
Zutaten für eine Springform (Ø 20 cm):
500 g Äpfel (geschält und grobgerieben)
2 Stck. Eier
150 g Butter (Zimmertemperatur)<br />100 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
50 g gesiebtes Weizenmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
½ TL Zimt
½ TL Kardamon gemahlen
50 g Mandelblättchen
nach Wunsch Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung:
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und grob reiben und in eine Schüssel geben.
Den Zimt, Kardamon und die Hälfte des Zuckers dazugeben, kurz vermischen und zur Seite stellen.
In einer anderen Schüssel den restlichen Zucker, die Eier, die gemahlenen Mandeln, Salz und das gesiebte Mehl zusammen mit dem Backpulver vermengen und rühren, bis ein weicher, klebriger Teig entsteht.
Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen und mit der Hälfte des Teiges gleichmäßig befüllen.
Obenauf die geriebene Apfelmasse verteilen und mit dem restlichen Teig bedecken, glatt streichen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180 °С für ca. 40 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Danach auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Vor dem Servieren noch mit Puderzucker bestreuen.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich auch einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

  

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Необходими продукти за форма с размер (Ø 20 cм):
500 г ябълки (обелени и настъргани на едро)
2 бр. яйца
150 г масло на стайна температура
100 г захар
100 г смлени бадеми
50 g пресято пшеничено брашно
1 ч.л. бакпулвер
1 щипка сол
½ ч. л. канела
½ ч. л. кардамон на прах
50 г филирани бадеми
за поръсване пудра захар по желание

Начин на приготвяне:

Обелете ябълките, изчистете ги от семките и ги настържете в купа на едро.
Добавете към тях канелата, кардамона, половината от захарта, разбъркайте и оставете на страни.
В друга купа смесете останалата захар, яйцата, смлените бадеми, солта, брашното и бакпулвера.
Разбъркайте докато се смесят продуктите, до получаването на меко и лепнещо тесто.
Застелете дъното на формата за печене с хартия за печене.
Разпределете равномерно на дъното на формата половината от тестото.
Изсипете върху тестото настърганите ябълки.
Върху настърганите ябълки разпределете останалото тесто, загладете и поръсете със филираните бадеми.
Печете в предварително загряна на 180 °С фурна за около 40 минути.
Извадете сладкиша и оставете да се охлади върху решетка.
Преди сервиране може да го поръсете с пудра захар по желание.
Да ви е сладко!

 

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