Himbeer-Muffins ohne Zucker - Малинови мъфини без захар

Himbeer-Muffins ohne Zucker
Малинови мъфини без захар

Lecker, saftig, herrlich, gesund und schnell gemacht!
Божествено вкусни, сочни, здравословни и лесни!

Zutaten für 6 Stück:

125 g	frische Himbeeren oder TK-Himbeeren
30 g	feine Haferflocken
40 ml	Milch
2 Stck.	Eier
50 ml	Rapsöl
160 g	Apfelmus
125 g	gesiebtes Dinkelmehl, Typ 630
1 TL	Backpulver

Zubereitung:

Falls gefrorene Beeren verwendet werden, die TK-Beeren zuerst leicht antauen lassen.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Das Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
Die Milch in eine Schüssel geben und die Haferflocken darinnen quellen lassen.
In einer anderen Rührschüssel die Eier mit dem Öl schaumig schlagen.
Danach das Apfelmus und die gequollenen Haferflocken dazu geben und kurz unterrühren.
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben, gut vermischen und zügig unter den Teig rühren.
Anschließend die Hälfte der Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die Muffinförmchen füllen.
Die restlichen Himbeeren dekorativ leicht in den Teig drücken.
Das Muffinsblech in die Mitte des Ofens schieben und für ca. 20 Minuten backen.
Danach die Form auf ein feuchtes Küchentuch stellen und abkühlen lassen.
Viel Spaß beim Nachbacken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 6 броя:

125 г	пресни или замразени малини
30 г	фини овесени ядки
40 мл	прясно мляко
2 бр.	яйца
50 мл	олио от рапица
160 г	мус от ябълки (пюре)
125 г	пресято брашно от лимец, тип 630
1 ч. л.	бакпулвер

Начин на приготвяне:

Ако използвате замразени плодове, оставете да се размразят за кратко.
Загрейте фурната на 175 ° С.
Намажете формата за мъфини с мазнина или покрийте гнездата с хартиени подложки.
В купа залейте овесените ядки с прясното мляко и оставете настрани да набъбнат.
В друга купа разбийте яйцата с олиото.
След това добавете ябълковия мус, набъбналите овесени ядки и разбърквайте за кратко.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера.
Прибавете го към сместа и разбъркайте бързо, до получаването на гладко тесто.
Внимателно разбъркайте половината малини в тестото с лъжица.
Разпределете тестото във формичките за мъфини.
Подредете останалите малини отгоре и ги натиснете леко в тестото.
Поставете формата за мъфини в средата на фурната и печете за около 20 минути.
След това извадете формата за мъфини и поставете върху намокрена кърпа да се охладят.
Да ви е сладко!

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