Hänchenfilets in Tomatensoße - Пилешко филе в доматен сос

Hänchenfilets in Tomatensoße
Пилешко филе в доматен сос

Das Rezept ist ein wahres Gedicht und schmeckt einfach Jedem!
Разкошно ястие за цялото семейство!

Zutaten für 4 Personen:

400 g	Hähnchenbrustfilets (Innenfilet)
2 Stck.	Zwiebeln
2 Stck.	Knoblauchzehen
600 g	stückige Tomaten (frisch oder geschälte Tomaten aus der Dose)
1 Prise	Zucker oder Xucker
4 EL	Olivenöl
200 g	Crème fraîche
nach Geschmack	Salz und Pfeffer
2 EL	frisch gehackte Basilikum

Zubereitung:

Hähnchenfilets waschen, trockentupfen und klein schneiden.
Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.
2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenteile unter Wenden kräftig anbraten, damit genügend Röstaromen entstehen.
Anschließend herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen.
2 EL Olivenöl in derselben Pfanne erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel glasig anbraten.
Die Tomaten und den Zucker hinzugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf mittlere Hitze ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Das Basilikum und die Crème fraîche hinzugeben und kurz weiter köcheln lassen.
Das Fleisch wieder mit dazugeben und nur rasch heiß werden lassen.
Vor dem Servieren nach Wunsch mit Basilikum bestreuen.
Dazu schmeckt Reis, Nudeln, Baguette, Kartoffel- oder Blumenkohl-Püree.
Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за 4 порции:

400 г	пилешки гърди (филе)
2 глави	кромид лук
2 скилидки	чесън
600 г	нарязани домати (пресни или обелени домати от консерва)
1 щипка	захар
4 с. л.	зехтин
200 г	крема сирене
на вкус	сол и чер пипер
2 с. л.	прясно нарязан босилек

Начин на приготвяне:

Измийте пилешките филета, подсушете и ги нарежете на малки парчета.
Обелете лука, чесъна и ги нарежете на ситно.
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голям тиган и запържете на силен огън, нарязаното пилешко месо от всички страни, докато хване златиста коричка.
След това извадете месото от тигана и го овкусете със сол и черен пипер на вкус.
В същия тиган загрейте останалите 2 супени лъжица зехтин и запържете нарязания лук и чесън, до прозрачност.
Прибавете доматите, захарта, овкусете със сол, черен пипер и оставете да къкри на умерен огън за около 20 минути.
След това добавете нарязания босилек, крема сирене, разбъркайте и оставете да поври за кратко.
Накрая добавете в доматения сос изпърженото месо и разбъркайте.
По желание преди сервиране може да поръсите ястието с босилек.
Като гарнитура към ястието може да поднесете сварен ориз, паста, франзела, картофено или карфиолено пюре.

Добър апетит!

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