Grüne-Tomaten-Suppe mit Curry - Супа от зелени домати с къри

Grüne-Tomaten-Suppe mit Curry
Супа от зелени домати с къри

Schnell und einfach gemacht und dabei mega im Geschmack!
Unbedingt probieren!
Уникално вкусна и ароматна!

Zutaten:

6 - 7 Stck.	grüne Tomaten
1 Stck.	Zwiebel, klein geschnitten
3 Zehen	Knoblauch, klein geschnitten
1 Stck.	geriebene Kartoffel
4 EL	Öl
1 TL	Curry
1 Prise	Koriander, Pulver
½ TL	getrocknete Minze, zerrieben - alternativ auch frische Minze
nach Geschmack	Salz und Pfeffer
1½ - 2 L	heiße Gemüse- oder Hühnebrühe
nach Gusto zum Bestreuen:	Petersilie, Schnittlauch, Krotons

Zubereitung:

Die grüne Tomaten schälen und in Würfel schneiden.

Das Öl erhitzen und die gehackten Zwiebeln glasig andünsten.
Dann den gehackten Knoblauch, die geriebene Kartoffel, die gewürfelten Tomaten hinzufügen und umrühren.
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Koriander abschmecken.
Mit der heißen Brühe übergießen und ungefähr 20 Minuten abgedeckt bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
Die Suppe passieren und absieben, um die Tomatenschalen zu entfernen.
Die fertige Suppe mit der getrockneten, zerriebenen Minze und fein gehackter Petersilie bestreuen.
Nach Wunsch mit Croûtons oder einer Scheibe Eiweißbrot servieren.
Lasst es euch schmecken!

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти:

6 - 7 бр.(около 750 г)	зелени домата
1 глава	кромид лук, нарязан на ситно
3 скилидки	чесън, нарязани на ситно
1 бр.	настърган картоф
4 с. л.	олио
1 ч. л.	къри
1 щипка	кориандър
½ ч. л.	сух стрит джоджен
на вкус:	сол и чер пипер
1½ - 2 л	горещ зеленчуков или пилешки бульон
по желание за поръсване:	магданоз, див лук, хлебни крутони

Начин на приготвяне:

Почистете зелените домати и ги нарежете на кубчета.

Загрейте олиото и запържете нарязания на ситно лук, до прозрачност.
След това добавете нарязания на ситно чесън, настъргания картоф и нарязаните домати, разбъркайте.
Овкусете на вкус със сол, чер пипер, къри и кориандър.
Налейте горещия бульон, похлупете и оставете да ври на тих огън за около 20 минути, докато омекнат доматите.
Пасирайте супата и прецедете през цедка за да отстраните кожата на доматите.
Поръсете сварената супа със стрит сух джоджен и ситно нарязан магданоз.
По желание поднесете с крутони или филийка протеинов хляб.
Да ви е сладко!

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