leckeres Süppchen, ein wirklich sehr tolles Rezept. empfehlenswert
вкусна супичка, наистина страхотна рецепта, която си заслужава да опитате
Rezept
für 4 Personen:
1
Stck.
|
Mittelgroße
Lauchstange
|
2
EL
|
Butter
|
4
Stck.
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Knoblauchzehen
|
⅛ L
|
Trockenen
Weißwein
|
200
g
|
Rote
Linsen
|
1
L
|
Gemüsebrühe
|
Salz
nach Geschmack
|
|
Pfeffer
frisch gemahlen, nach Geschmack
|
|
1
Prise
|
Cayennepfeffer
|
1
EL
|
Zitronensaft
|
125
g
|
Sahne
|
etwas
|
Schnittlauch
(oder Kerbelblättchen) zum Garnieren
|
Zubereitung:
Den
Lauch putzen, längs aufschlitzen, gründlich waschen und mit dem
hellen Grün in schmale Ringe schneiden
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Lauchringe kurz andünsten.
Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit ganz einkochen lassen.
Die Linsen einstreuen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen ganz weich sind. Dann mit Salz und Pfeffer und dem Cayennepfeffer würzen.
Die Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren und nochmals aufkochen. Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals abschmecken.
Die Sahne steif schlagen.
Die Suppe in den Tellern verteilen und je einen Klacks Sahne und geschnittenen Schnittlauch oder einige Kerbelblättchen darauf setzen.
Die Butter in einem Topf erhitzen und die Lauchringe kurz andünsten.
Die Knoblauchzehen schälen und durch die Knoblauchpresse dazudrücken.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Flüssigkeit ganz einkochen lassen.
Die Linsen einstreuen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Die Suppe aufkochen und etwa 20 Minuten köcheln, bis die Linsen ganz weich sind. Dann mit Salz und Pfeffer und dem Cayennepfeffer würzen.
Die Suppe mit dem Pürierstab oder im Mixer pürieren und nochmals aufkochen. Den Zitronensaft hinzufügen und nochmals abschmecken.
Die Sahne steif schlagen.
Die Suppe in den Tellern verteilen und je einen Klacks Sahne und geschnittenen Schnittlauch oder einige Kerbelblättchen darauf setzen.
Die
roten Linsen verändern beim Kochen ihre Farbe. Deshalb ist das
Rotes-Linsen-Süppchen eher gelb als rot.
Guten
Appetit.
Продукти:
1
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средно
голям праз
|
2
с.л
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|
4
скилидки
|
|
⅛ л.
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сухо
бяло вино
|
200
гр.
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|
1
л.
|
|
сол
на вкус
|
|
прясно
смлян черен пипер на вкус
|
|
|
|
1
с.л.
|
лимонов
сок
|
125
гр.
|
сметана
|
няколко
стръка
|
Начин на
приготвяне:
Обелете
скилидки чесън,след това ги пресовате или нарязвате
наситно и прибавяте към праза.
Прибавяте бялото вино и варите, докато течността напълно се изпари.
Тогава добавяте червената леща, разбърквате енергично и изсипвате и зеленчуковият бульон.
След като супичката заври, намалявате огъня за да къкри около 20 минути, докато лещата напълно омекне.
След това подправете супата със сол ,черен пипер и лют червен пипер. Пасирайте е с блендер и оставете отново да заври съвсем за кратко.
Добавете лимоновия сок и опитате отново на вкус.
Разбийте сметаната.
Изсипете супата в чинийте и поднесете със 1суп. лъжица сметана от горе поръсена със ситно нарязани див лук.
Червената леща си променя цвета по време на готвене.
Затова сварената червена леща е по-скоро жълта на цвят.
Да ви е сладко!
Прибавяте бялото вино и варите, докато течността напълно се изпари.
Тогава добавяте червената леща, разбърквате енергично и изсипвате и зеленчуковият бульон.
След като супичката заври, намалявате огъня за да къкри около 20 минути, докато лещата напълно омекне.
След това подправете супата със сол ,черен пипер и лют червен пипер. Пасирайте е с блендер и оставете отново да заври съвсем за кратко.
Добавете лимоновия сок и опитате отново на вкус.
Разбийте сметаната.
Изсипете супата в чинийте и поднесете със 1суп. лъжица сметана от горе поръсена със ситно нарязани див лук.
Червената леща си променя цвета по време на готвене.
Затова сварената червена леща е по-скоро жълта на цвят.
Да ви е сладко!
По-хубаво от топла супичка, здраве му кажи. Чудесно предложение, поздрави!
AntwortenLöschenЗвучи толкова вкусно и сгряващо! Поздрави и прекрасна събота!
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