Kichererbsensuppe mit gebratenem Sauerkraut - Нахутена супа с пържено кисело зеле

Kichererbsensuppe mit gebratenem Sauerkraut /Нахутена супа с пържено кисело зеле

einfach köstlich 
просто невероятно вкусна

Ich glaube, diese Suppe ist das bisher am häufigsten nachgekochte und verbloggte "Greenbox"-Rezept von Tim Mälzer.
Das Kochbuch ist ja in aller Munde und wird viel gelobt.
Die Suppe ist unheimlich einfach und ist schnell zubereitet. Die Kombination der Zutaten ergeben einen superleckeren Geschmack

Ich habe das Gericht etwas abgewandelt – hier meine Version.

Rezept für 4 Personen:

1 dünne Stange	Lauch in Stücken
2	Knoblauchzehen in Scheiben
1	grüne, milde Peperoni oder Chilischote in Ringen
5 EL	Olivenöl
1 Dose	Kichererbsen (480 g EW)
1 TL	Currypulver
1 L	Gemüsebrühe
1 Dose	Sauerkraut (350 g) ausgedrückt
1 TL	gemahlenen Koriander
250 ml	Sojasahne
1 EL	Zitronensaft
	Salz, Pfeffer und Zucker nach Geschmack

Zubereitung:

Die Kichererbsen abgießen. 4 EL Kichererbsen beiseite legen.
In einem Topf 3 EL Olivenöl erhitzen.
Die restlichen Kichererbsen mit dem Lauch, Knoblauch,Peperoni und Curry 2 Minuten lang andünsten.
Mit der Gemüsebrühe aufgießen und ohne Deckel 10 Minuten lang köcheln lassen.
Währenddessen das Sauerkraut gut ausdrücken, bis möglichst viel Saft herausgedrückt wurde.
Das Sauerkraut zusammen mit den übrigen Kichererbsen und Koriander in einer Pfanne mit 2 EL Olivenöl goldbraun anbraten.

Die Suppe fein pürieren mit dem Zitronensaft verfeinern und die Sojasahne unterrühren.

Sowohl das Sauerkraut, als auch die Suppe mit Salz ,Pfeffer und Zucker abschmecken.

 

Guten Appetit.
 

Möchtet ihr immer auf dem neuesten Stand sein? - Dann folgt mir auf Facebook und verpasst kein Rezept mehr.

Мисля че,тази супа в последно време е най-често срещана и коментирана по немските сайтове и най-често приготвяната рецепта от книгата "GreenBox" на Тим Mелца.
Книгата наистина е много популярна, харесвана,хвалена. и е в устата на всички.
Супата е извънредно лесна и бърза за приготвяне, а е неуписуемо вкусна, която на всяка цена трябва да опитате.
Комбинацията от съставките създава супер приятен вкус,който не мога да ви опиша.
С малки изменения на супата ви представям моята версия

Продукти:

1 тънък стрък	праз нарязан на кръгли парчета
2 силидки	чесън, нарязани на парчета
1	зелена чушка или чили на кръгчета нарязана
5 с. л.	зехтин
1 консерва	нахут 480 гр. (без водата)
1 ч. л.	къри на прах
1 л.	зеленчуков бульон
1консерва	кисело зеле (350 г) добре изстискано
1 ч. л.	смлян кориандър
250 мл.	сметана от соя
1 с. л.	лимонов сок
	сол, черен пипер и захар на вкус

Начин на приготвяне:

Отцедете добре нахута и отделете 4 с.л. нахут настрана.
В тенджера загрейте 3 супени лъжици зехтин.Прибавете останалият нахут заедно с нарязаният праз, чесън,зелена чушка или чили и къри и задушете за 2 минути, докато  се отделят ароматите.
Сипвате зеленчуковият бульон и оставяте да къкри без капак за 10 минути. Междувременно отцеждате киселото зеле до колкото се може повече от зелевият сок.
В тиган с 2 супени лъжици зехтин пържите до златисто кафяво отцедено кисело зеле заедно с отделеният нахут и кориандър

Пасирайте супата и овкусете с лимоновият сок, а накрая прибавяте соевата сметана.

Овкусявате изпърженото зеле и супа със сол, черен пипер и захар на вкус и сервирате!
Горещо препоръчвам!
 

Ако Ви е харесало това кулинарно предложение, натиснете бутона „Like” на страничката ми във Facebook, за което предварително ви благодаря!

Да ви е сладко!