Kloßteig-Spatzen-Auflauf - Немски специалитет с картофено тесто за кнедли

Kloßteig-Spatzen-Auflauf
Немски специалитет с картофено тесто за кнедли

Die beste Idee seit es Kartoffelteig gibt!
Супер евтино и божествено вкусно става!

Zutaten für eine Auflaufform (26 cm x 20):

750 g	rohen Kloßteig
100 g	Bauchspeck, klein geschnitten
2 EL	Butter
1 Stck.	Zwiebel
1 Bund	Petersilie oder Schnittlauch
200 ml	Sahne
2 Stck.	Eier
nach Geschmack	Salz, Pfeffer und Muskatnuss

Zubereitung:

Aus dem Kloßteig mit feuchten Händen längliche, fingergroße Rollen (Spatzen) formen und in eine gefettete Auflaufform geben.

Die Zwiebel schälen und würfeln.
Die Petersilie oder den Schnittlauch waschen, trockenschütteln und grob hacken.
Den kleingeschnittenen Speck in einer kleinen Pfanne mit der restlichen Butter knusprig ausbraten.
Die, ebenfalls in Würfel geschnittene, Zwiebeln dazufügen und mitrösten, bis alles gleichmäßig goldgelb ist.
Den gerösteten Bauchspeck und die Zwiebeln auf den Teigrollen verteilen.
Die Sahne mit den Eiern und der Petersilie vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen und gleichmäßig über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°С ca. 40 Minuten überbacken und mit grünem Salat servieren.
Lasst es euch schmecken!

Tip:

• Wer mag, kann die Sahne ganz oder zur Hälfte durch Milch ersetzen. Es schmeckt fast genauso und hat weniger Kalorien. Wer möchte, kann den Auflauf zusätzlich mit Käse überbacken mir schmeckt das, aber lieber ohne Käse.

Es lohnt sich einen Blick auf diese Produkte zu werfen:

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Необходими продукти за форма (26 см x 20)

750 г	картофено тесто за кнедли
100 г	бекон, нарязан на ивици
2 с л	масло
1 глава	кромид лук
1 връзка	магданоз или лук
200 мл	сметана
2 бр.	яйца
на вкус	сол, чер пипер, индийско орехче

Начин на приготвяне:

С мокри ръце оформете от картофеното тесто пръчици като пръстите на ръцете и ги наредете в намазаната с масло форма за печене.

Обелете лука и го нарежете на ситно.
В малък тиган запържете с останалото масло нарязания на тънки ивици бекон.
Добавете и нарязания лук и запържете до златисто.
Разпределете запържения бекон и лук върху наредените картофени пръчици.
Смесете сметаната с яйцата, нарязания магданоз и разбъркайте.
Подправете сместа със сол, черен пипер, щипка прясно настъргано индийско орехче и залейте равномерно продуктите във формата за печене.
Печете в предварително загряна на 200 °С фурна за около 40 минути, поднесете ястието със зелена салата.

Добър апетит!

Съвет:

• Ако искате, може да замените половината сметана с прясно мляко. Вкусът е почти същия, но по този начин ще намалите малко калорийте. Ако желаете може да поръсите с настърган кашкавал, но на мене ми харесва повече без настърган кашкавал.

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